Na época de Natal, não pode faltar o tradicional gingerbread na mesa dos países de língua inglesa, a tradicional massa de gengibre, é degustada no formato de bolo ou biscoito. Os texanos da cidade de Bryan, bateram o recorde mundial e entraram para o Guinness Book, com a maior casa do mundo feita com bolo de gengibre, com 102 m², foram gastos 816 quilos de manteiga, 1360 quilos de açucar mascavo, 7.200 ovos e 3226 quilos de farinha. A casa foi construida pelos voluntários da A&M Traditions Clubs, o dinheiro arrecadado na visitação da casa será doado para o St. Joseph’s Level II Trauma Center.